Houmous au betterave et sésame grillé. Le houmous est idéal pour l'apéritif. Cette recette est facile à préparer. C'est tellement un succès que je me dis à chaque fois que j'en prépare jamais assez !
Garnir des pois chiches et de dés de betteraves.
Ajouter les asperges et les copeaux de cheddar.
Pour le sesame, j'ai mis du tahin que je fais moi-même qui est du sésame grillé que je mixe.
Vous pouvez avoir Houmous au betterave et sésame grillé using 7 ingredients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingredients de Houmous au betterave et sésame grillé
- Vous avez besoin of betteraves rouges.
- Cest of bol de poichiche (cuit).
- Cest of à soupe de sésame.
- Vous avez besoin of citron.
- Cest of verre d'huile d'olive.
- Cest of Sel poivre paprika (au choix).
- Cest of graine de courge.
Le mot Houmous traduit littéralement de l'arabe pois chiche. Ses origines sont soupçonnées d'être de la région Shami (Liban/ palestine/Syrie/Jordanie). Coupez la betterave en gros morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur. Versez ensuite les pois chiches, la coriandre émincée, le tahin et le jus de citron et une cuillère de crème fraîche.
Houmous au betterave et sésame grillé instructions
- Faire cuire les betteraves 10mn mélanger les au poichiche cuit (astuce garder l'eau du poichiche si vous achetez du conserve).
- Mélangez le tout betteraves poichiche dans un blender en mettant doucement l'huile d'olive jusqu'à que le mélange devient brillant et doux ajouter le jus de citron sel et poivre.
- À conserver au frigo.
Mixez à vitesse moyenne en ajoutant l'huile d'olive petit à petit. Dans la famille "tartinade apéritive" je demande le houmous! Cassez-le ensuite en petits morceaux et déposez quelques morceaux sur le houmous. Je suis accro à l'houmous ! Qui a dit que la cuisine d'hiver devait être monotone et tristounette ?
