Houmous aux lentilles vertes. C'est avec une recette de houmous de lentilles vertes du Puy que l'on se lance. Je l'ai trouvée dans le livre de Régis Marcon consacré aux légumineuses, un sujet qui m'intéresse beaucoup depuis plusieurs mois. Cet ouvrage est vraiment fantastique et détaille les différents sortes de céréales et.
Découvrez sa recette originale de tartare de lentilles et de houmous à la tomate séchée !
Les lentilles béluga se trouvent surtout en magasins bio et sont assez rare !
Vous pouvez les remplacer par des lentilles vertes.
Vous pouvez cuisiner Houmous aux lentilles vertes using 5 ingredients et 1 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingredients de Houmous aux lentilles vertes
- Preparez of lentilles vertes.
- Preparez of d'ail.
- Preparez of tahin.
- Vous avez besoin of Sel, poivre, paprika, cumin.
- Cest of Huile d'olive.
Lentilles vertes du Puy, lentilles corail, lentilles roses… Cuisinées en soupe ou en salade, elles peuvent aussi accompagner du poisson ou de la viande. Dans notre dossier découpé en plusieurs chapitres, vous découvrirez des recettes mais aussi nos astuces pour bien cuisinier ces légumineuses. Ajoutez les lardons, les oignons blancs et les lentilles dans le faitout des saucisses. Ne salez pas, les lardons le feront.
Houmous aux lentilles vertes instructions
- Faire cuire les lentilles avec la gousse d'ail sous pression 8 mn, puis mixer ensemble tous les ingrédients. C'est prêt !.
Un délicieux houmous de lentilles corail qui offrent l'énorme avantage de cuire vite et sans trempage contrairement à leurs copains pois-chiches qui nécessitent un peu d'anticipation ! Ayant ramené une bergamote du marché, j'ai décidé de tenter de remplacer le citron par celle-ci et ça apporte. En deux mots : La lentille est un légume sec très répandu en France. Elle présente différentes variétés (vertes, blondes, corail) dont une, la lentille verte du Puy, qui possède une AOC (Appellation d'origine contrôlée). Très digestes, riches en protéines et en fer.
