Houmous de potimarron.
Vous pouvez avoir Houmous de potimarron using 10 ingredients et 8 pas. Voici comment vous realisez cela.
Ingredients de Houmous de potimarron
- Preparez 200 g of potimarron.
- Vous avez besoin 2 gousses of d’ail.
- Cest of Le jus d’un citron jaune.
- Cest 50 g of tahin (purée de sésame).
- Preparez 150 g of pois chiche.
- Preparez 1 of petite poignée de graines de sésame.
- Cest 1 of poignée de graines de courge.
- Vous avez besoin of De la coriandre.
- Preparez of Huile d’olive.
- Preparez of Sel et poivre.
Houmous de potimarron instructions
- Recouvrir de papier sulfurisé une plaque de votre four puis le préchauffer à 200°.
- Laver le potimarron et l’ouvrir pour enlever les graines puis couper des cubes. Les poser sur la grille du four.
- Peler et presser les gousses d’ail. Parsemer une gousse d’ail sur les cubes de potimarron. Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes.
- Pendant ce temps, mettre dans votre mixeur les pois chiche, le tahin, la gousse d’ail restante, le jus de citron. Saler et poivrer.
- Vérifier la cuisson des cubes de potimarron en plantant la pointe d’un couteau. Ils doivent être tendre. Les mettre dans le mixeur et ajouter un filet d’huile d’olive.
- Mixer le tout pour obtenir une consistance homogène et lisse.
- Mettre le houmous dans un bol et parsemer de coriandre ciselée, de graines de courge et de graines de sésame.
- Servir avec des légumes crus (chou-fleur, radis, carottes,….) et/ou de chips type tortilla.
