Comment Preparer | Recette:} Parfait Curry de légumes (vegan)

Curry de légumes (vegan).

Vous pouvez avoir Curry de légumes (vegan) using 14 ingredients et 4 pas. Voici comment vous realisez cela.

Ingredients de Curry de légumes (vegan)

1. Vous avez besoin of patate douce,.
2. Preparez of petites pommes de terre,.
3. Preparez of courgette,.
4. Vous avez besoin of aubergine,.
5. Vous avez besoin of poivron,.
6. Preparez of oignon,.
7. Vous avez besoin of d'ail,.
8. Preparez of bon morceau de gingembre frais,.
9. Vous avez besoin of Piment,.
10. Cest of tomates concassées.
11. Vous avez besoin of lait de coco,.
12. Vous avez besoin of Curcuma, curry (quantité selon vos goûts).
13. Cest of ou 3 cs de sauce soja,.
14. Cest of d'huile.

Curry de légumes (vegan) etape par etape

1. Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans 1 cs d'huile..
2. Ajouter les gousses d'ail pressées, le gingembre coupé en tout petits morceaux et les épices. Faire revenir quelques minutes et ajouter les légumes coupés en morceaux et la boîte de tomates concassées..
3. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter le lait de coco et laisser mijoter encore 10 mn..
4. Pour un plat équilibré, accompagner ce curry de légumes avec un mélange de céréales et de légumineuses (pour moi : riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes, pois cassés.).